| 特色精品班介绍 |
| 招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习红、白案 的社会各界人士 |
| 培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红、白案技工 |
| 学 制：学习三个月 |
| 学习内容 | 认证项目 | 学费 | |
| 1、 主打厨艺：红、白案全套技术、整雕、组雕、冷拼、凉卤、 筵席制作等 2、 专业基本功：烧、爆、炒、炸、蒸、汆、卤、煎等 3、 经营课程：酒席设计与制作、开店与经营要领、成本核算与 节约成本、厨师成长过程必修 | 国家劳动部职业资格证书 武汉理工大学后勤集团培训中心结业证书 | 2190元 | |
| 学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校等工作。 |
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