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课时安排：一个月
课程内容：中式面点班(白案班) 特色精品班介绍 招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习白案面点 的社会各界人士培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和白案技工学 制：学习一个月学习内容 1、 主打厨艺：湖北小吃、广东点心、西安风味、发面类、烫面类、酥面类、臊子类等2、 专业基本功：面团调制、发面、擀面、制馅、调料等3、 经营课程：小吃城的经营与管理、成本核算4、 掌握品种：60个以上认证项目国家劳动部职业资格证书武汉理工大学后勤集团培训中心结业证书学费 1080元 学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、等工作。咨询电话：027-86730762地址：武汉理工大学西院校内 武汉理工大学后勤集团金领教育中式面点（部分品种系列） 发面类 寿桃包、葱煎包、生煎包、放心馍、金银馒头、腊肠卷、花卷、豆沙卷、天津小笼包、葱油饼、潮州煎饼、荷叶饼、富贵饼、豆沙包、奶油小馒头、千层发糕、等籽面类 水饺、南瓜面籽、手擀面、山西刀削面、陕西剪面、河南漏面、武汉热干面、全蛋面、兰州拉面、新疆拉条子面、等包子的馅心 韭菜肉馅、包菜肉馅、酱肉、牛肉、香菇、等烫面系列 灌汤蒸饺、咸蛋煎肉饼、扬州汤包、韭菜合子、鸡什锅贴、莲蓉麻饼、重油烧麦、煎饼、等电饼烫系列 千层饼、鸡蛋软饼、陕西肉夹馍、各类流行馅饼、等其它类系列 三鲜豆皮、芝麻软枣、糯米糍粑、咸水角、擂沙汤圆、南瓜饼、土豆饼、玉米饼、芋头饼、香酥糍粑、椰什西米、红豆沙汤圆、油条、油饼、面窝、各类炒饭、等特色季节产品 蒸糕、营养菠菜面、口水凉面、正字陕西凉皮、蛋白凉粉、鲜鱼糊汤粉、湖南米粉、等臊子类 牛肉、杂酱、三鲜、糊汤、精肉……等咨询电话：027-86730762地址：武汉理工大学西院校内