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课时安排：三个月
课程内容：武汉理工大培训中心|理工大后勤厨师培训|理工大后勤培训中心烹饪全科班 特色精品班介绍 招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习红、白案 的社会各界人士培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红、白案技工学 制：学习三个月学习内容 1、 主打厨艺：红、白案全套技术、整雕、组雕、冷拼、凉卤、 筵席制作等2、 专业基本功：烧、爆、炒、炸、蒸、汆、卤、煎等3、 经营课程：酒席设计与制作、开店与经营要领、成本核算与 节约成本、厨师成长过程必修学费 2190元认证项目国家劳动部职业资格证书武汉理工大学后勤集团培训中心结业证书 学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校等工作。
